Rotweine

Dunkle Heidelbeerfrucht trifft auf Bitterschokolade, Vanille und rote Beeren. Deutlich reibende, trockene Tannine bei animierender Säure. 
Noch jugendlich und frisch.
Foodpairing: Passt ausgesprochen gut zu herzhaft, intensiv und zarten Fleischkompositionen.

100% auf der Maische vergoren. Im Barrique ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt.
A 14,0 %vol RS 0,5 g/l S 5,2 g/l
Erhältliche Gebindegröße 0,75l + 1,5l
Auszeichnung: Gault Millau 3 rote Trauben

Ein traumhafter Waldspaziergang - kein Lärm, keine Termine... volle Konzentration auf das Hier und Jetzt.
Genauso präsentiert sich dieser Lemberger. Kraftvoll, gute Konzentration. Ein Zusammenspiel aus süß-saftiger Brombeere und würzigem Pfeffer, mit langem Nachhall am Gaumen.
Ein Waldspaziergang, der in Erinnerung bleibt, wenn der Lemberger als Begleitung mit darf.

100% auf der Maische vergoren. Im Holzfass ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt.
A 13,5 %vol RS 0,0 g/l S 5,1 g/l
Erhältliche Gebindegröße 0,75l
Auszeichnung: Wir dürfen noch gespannt sein...

Ein klassischer Lemberger! Im Edelstahl ausgebaut, überzeugt im Auftakt mit Kirsche, Waldbeeren und Rauchsalz. Ein saftiger Lemberger mit leichtem Kräuterfinish. Er gehört in die Mitte jeder Feierlichkeit, welche er souverän und genießerisch bereichert.

100% auf der Maische vergoren. Lagerung im Edelstahl. Unfiltriert abgefüllt.
A 13,0 %vol RS 0,8 g/l S 4,5 g/l
Erhältliche Gebindegröße 0,75l
Auszeichnung: steht noch in den Sternen...

100% auf der Maische vergoren. Im gebrauchten Eichenholzfass ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt.
A 13,0 %vol RS 0,1 g/l S 4,7 g/l
Erhältliche Gebindegröße 0,75l 
Auszeichnung: steht noch in den Sternen...

Stopp! Warum so weit reisen, wenn das Gute liegt so nah.
In Deutschland - genauer gesagt, im wunderschönen Württemberg gibt es tolle Rotweine mit internationalem Charakter.

Die Holunderbeerennote zieht sich von der Nase bis an den Gaumen. Intensiver Schmelz bei milder Säure und angenehmener Hibiskusnote im Finish. 

100% auf der Maische vergoren. Im Barrique ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt.
A 14,0 %vol RS 1,8 g/l S 3,8 g/l
Erhältliche Gebindegröße 0,75l + 1,5l
Auszeichnung: falstaff 89+ | Eichelmann 87 | Gault Millau 2 rote Trauben

100% auf der Maische vergoren. Im Eichenholzfass ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt.
A 13,0 %vol RS 0,5 g/l S 5,1 g/l
Erhältliche Gebindegröße 0,75l
Auszeichnung: steht noch in den Sternen...

the cowboy is back in town.

Die Nacht bricht herein... und es wird wieder Zeit für eine rassige Begegnung. Ein waschechter Cowboy, der grashalmkauend und abenteuerlustig durch's Ländle zieht. Außen bartstoppelig rau und im Herzen der treue Begleiter mit großartiger Vielfalt. Wir tauschen unser Wohnzimmer gegen einen rauchigen Saloon und lassen den Abend ausklingen...
Süßholz, Röstaromen, dunkle Beerenfrüchte in der Nase. Mollig, aber nicht fett am Gaumen, gute Frucht am Gaumen.

100% auf der Maische vergoren. Im Holzfass ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt.
A 13,0 %vol RS 1,6 g/l S 5,8 g/l
Erhältliche Gebindegröße 0,75l
Auszeichnung: Gault Millau 3 schwarze Trauben